Mercado de Burano Mercado

El mercado de Burano ocupa el Campo Pescheria, una pequeña plaza a orillas del agua cuyo nombre recuerda la vocación de la isla: Burano fue durante mucho tiempo una comunidad de pescadores antes de hacerse famosa por su encaje y sus casas de colores.

Es un mercado de barrio, orientado a los habitantes más que a los visitantes. En él se encuentran, según la Ciudad de Venecia, pescado y mariscos, frutas y verduras, quesos, embutidos, carne y huevos. El mercado es modesto: algunas mañanas se reduce a unas pocas mesas o a una barca amarrada al muelle. Allí es donde se puede encontrar el gò, el gobio de la laguna que sirve para preparar el risotto de gò, especialidad de la isla.